章丘黑铁锅是人工打造吗

首先，正宗的章丘铁锅应该是从济南市章丘区发货的如果你收到的铁锅发货地不是这里，那就需要警惕了，可能是假货其次，可以通过观察锅体特征来辨别真假正宗的章丘铁锅，锅背是黑色的，并且有密密麻麻的锤印，这是手工捶打的证明同时，锅体应该像镜子一样光滑，边缘圆润无毛刺再者，可以通过敲击。

1材质章丘黑锅是由陶土制成，铁锅是由铸铁材料制成，陶土材质使得章丘黑锅保温性能较好，能够均匀地保持食物的温度，铸铁材质的铁锅则具有优良的导热性能，可以快速传热和均匀加热食物2用途章丘黑锅主要用于烹饪传统的山东菜肴，红烧肉卤肉，铁锅更适用于煎炒烹炸各类菜肴，能够很好地保持食物的。

章丘铁锅的黑锅和镜面锅在制作工艺锅型设计使用方面有所不同，各有优劣黑锅是采用熟铁板材经过加热锻打出锅型，再经过多次冷锻，将锅型锻打更加密实，有利于炒菜黑锅是完全纯手工制作，表面呈现出黑灰色，能够呈现出人影的效果，更加平整光滑，密度高，质量好，更结实耐用，使用寿命更长镜面锅。

1 锻打工艺章丘铁锅的黑锅与镜面锅在锻打工艺上有所不同黑锅需要经过多次加热和锻打才能形成锅型，而镜面锅则可能只需加热一次即可黑锅的锻打过程更成熟，更有利于炒菜2 表面处理章丘铁锅的黑锅在热锻后需要进行抛光打磨，使锅面形成黑灰色氧化层而镜面锅则可能不需要这一步骤3 使。